2008年01月07日
お腹ダイエットと豚肉。
お腹ダイエットと豚肉。
豚肉っていうと高級イベリコ豚って感じでしょうが、あれって意外と脂肪分が多いんですよね。
それでも豚肉はバタミンＢ１がた〜っぷりなんで、疲れたときには効果を発揮しますぜぃ。
ホルモンなんか食べに行ったらほとんどは豚肉というより豚の内臓で、もともと関西弁で捨てるもの（ほかすもの＝ほるもん）でホルモンになってんて。
で、豚肉の栄養面で超メジャーな部位はレバー（これは肝臓ですよん）で、ビタミンやミネラルが多いので、食感はちょっとアレ（アレってなに？）だけど、とくにビタミンＡはたっぷりッス。
食感としても、豚肉が牛肉にくらべて柔らかいのは、
豚肉っていうと高級イベリコ豚って感じでしょうが、あれって意外と脂肪分が多いんですよね。
それでも豚肉はバタミンＢ１がた〜っぷりなんで、疲れたときには効果を発揮しますぜぃ。
ホルモンなんか食べに行ったらほとんどは豚肉というより豚の内臓で、もともと関西弁で捨てるもの（ほかすもの＝ほるもん）でホルモンになってんて。
で、豚肉の栄養面で超メジャーな部位はレバー（これは肝臓ですよん）で、ビタミンやミネラルが多いので、食感はちょっとアレ（アレってなに？）だけど、とくにビタミンＡはたっぷりッス。
食感としても、豚肉が牛肉にくらべて柔らかいのは、
コラーゲン組織があまりたくさんクロスし合ってないので、肉質も硬くないんだって。
つまり豚はコラーゲンが束になって肉質がしっかりしてしまう前（生後８ヶ月くらい、ヒトでいうと高校生くらいかな）に出荷されるってわけ。
おっと、さらにオススメの部位はヒレで、やわらかくてさっぱりしてるのにビタミンＢがたっぷりなのはダイエットにも◎。
豚肉っていうよりも豚足（トンソク）で超有名なのは、みなさんコラーゲン狙いなんスね。
豚足は煮込んで料理してやると、ゼラチン状でプルプルなんで、見た目もいかにもよさそ〜。
つまり豚はコラーゲンが束になって肉質がしっかりしてしまう前（生後８ヶ月くらい、ヒトでいうと高校生くらいかな）に出荷されるってわけ。
おっと、さらにオススメの部位はヒレで、やわらかくてさっぱりしてるのにビタミンＢがたっぷりなのはダイエットにも◎。
豚肉っていうよりも豚足（トンソク）で超有名なのは、みなさんコラーゲン狙いなんスね。
豚足は煮込んで料理してやると、ゼラチン状でプルプルなんで、見た目もいかにもよさそ〜。
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