2007年12月22日
お腹ダイエットとチーズ。
お腹ダイエットとチーズ。
チーズっていっても加熱殺菌しちゃったプロセスチーズ（二次加工してるんで保存性はいい）より、ナチュラルチーズの方がも〜っと好きですが、何か？
チーズっていうのは（たいていは牛さん、ヤギさんとか羊さんもアリ）乳のたんぱく質を酵素とか乳酸菌で固めた発酵食品ッス。
フランスのひとって日本人のおよそ１０倍くらいはチーズを食べてるらしいから、（菌の死んじゃってるプロセスチーズでも）腸が整（ととの）ってたり免疫力が高かったりするみたいですぜ。
サンドイッチとか野菜サラダ、酒の肴（さかな）にもチーズがよく使われてると思うんだけど、
チーズっていっても加熱殺菌しちゃったプロセスチーズ（二次加工してるんで保存性はいい）より、ナチュラルチーズの方がも〜っと好きですが、何か？
チーズっていうのは（たいていは牛さん、ヤギさんとか羊さんもアリ）乳のたんぱく質を酵素とか乳酸菌で固めた発酵食品ッス。
フランスのひとって日本人のおよそ１０倍くらいはチーズを食べてるらしいから、（菌の死んじゃってるプロセスチーズでも）腸が整（ととの）ってたり免疫力が高かったりするみたいですぜ。
サンドイッチとか野菜サラダ、酒の肴（さかな）にもチーズがよく使われてると思うんだけど、
ヨーグルトとか納豆なんかと同じ発酵食品で、菌で熟成（だいたい６ヶ月以内）したゴーダチーズなんかは、生きた乳酸菌がひと口で億単位にいてますよん。
カビで熟成されたタイプのカマンベールチーズなんかは、抗がん効果がかなりあるっていうのも◎。
とにかく、熟成されたチーズってのはとにかく血圧を抑制する働きがとても強いらしい。
ただ、塩分と脂肪分がちょい多めなのがたまにキズだけど、毎日ちょっとづつならぜんぜんＯＫ。
あと、チーズにたっぷりあるカルシウムは、牛乳で摂るよりも吸収がいいし量も多いっすよ。
カビで熟成されたタイプのカマンベールチーズなんかは、抗がん効果がかなりあるっていうのも◎。
とにかく、熟成されたチーズってのはとにかく血圧を抑制する働きがとても強いらしい。
ただ、塩分と脂肪分がちょい多めなのがたまにキズだけど、毎日ちょっとづつならぜんぜんＯＫ。
あと、チーズにたっぷりあるカルシウムは、牛乳で摂るよりも吸収がいいし量も多いっすよ。
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